Оливье это одно из самых известных блюд русской кухни и новогоднего стола.

Оливье это одно из самых известных блюд русской кухни и новогоднего стола.

Люсьен Оливье первой приготовила композицию под названием «майонез из дичи». История салата трансформировалась, с годами менялись ингредиенты, а в кулинарных сборниках СССР публиковались десятки версий салата в итоге именно простота и доступность ингредиентов сделали оливье популярным. В России 2 января отмечают День салата оливье. По одной из версий, в этот день принято доедать остатки салата, чтобы он не испортился.

Сегодня в ГБУ СО КК «Лабинском доме социального обслуживания» проживающие готовили этот знаменитый салат. С удовольствием резали и конечно дегустировали. Все остались сыты и довольны!